Por Karen Gutiérrez, Univision
Denver, Colorado | 11 de diciembre de 2025
La movilización nacional de trabajadores de Starbucks ha ganado fuerza, y este jueves llegó a varias tiendas en Colorado. Los baristas de dos establecimientos en Denver se sumaron a la “Red Cup Rebellion”, una huelga organizada por prácticas laborales injustas que comenzó hace casi un mes y que ahora incluye a miles de empleados en diversas ciudades del país.
La protesta, coordinada por Starbucks Workers United, se inició como resultado de la falta de avances en la negociación de mejores salarios, horarios consistentes y protecciones laborales. Lo que comenzó el 13 de noviembre en 65 tiendas de algunos estados ha crecido en un poderoso movimiento nacional.
Un paro en expansión: más de 180 tiendas afectadas
Según Berlin Rosen, la empresa representativa de Starbucks Workers United, la huelga ha aumentado exponencialmente desde su inicio. Actualmente, más de 3,800 baristas en 180 tiendas y 130 ciudades participan en la protesta, convirtiéndose en una de las acciones laborales más extensas en la historia reciente de la cadena.
Denver ha sido incluida en esta ola de movilización. Aunque no se ha confirmado el número exacto de trabajadores en huelga en Colorado, se ha reportado que empleados de dos tiendas en Denver —incluyendo la de 16th Street y South Colorado Boulevard—, así como de Colorado Springs, Fort Collins y Lafayette, decidieron dejar sus puestos como parte de la protesta.
Este jueves también comenzaron piquetes organizados en varios puntos del estado, incluyendo una línea de protesta frente a la tienda situada en 2700 South Colorado Boulevard, además de manifestaciones en Fort Collins, Lafayette y Colorado Springs.
“No Contract, No Coffee”: lo que piden los baristas
Las demandas de los trabajadores se centran en una cuestión fundamental: mejorar las condiciones laborales. La presión se intensifica especialmente durante la temporada navideña, cuando las tiendas experimentan un alto volumen de clientes y los empleados enfrentan horarios irregulares, cargas de trabajo intensas y salarios que consideran inadecuados.
Una de las voces más prominentes del movimiento es Zarian Antonio Pouncy, barista de Las Vegas, quien declaró:
“Baristas como yo no deberíamos preocuparnos por pagar la renta o si calificaré para atención médica, especialmente en la temporada navideña. (…) Necesitamos que Starbucks ponga fin al acoso antisindical y firme un contrato justo que incluya salarios adecuados, horarios confiables y protecciones laborales. Hasta que eso ocurra, el mensaje es claro: No Contract, No Coffee.”
El sindicato sostiene que los trabajadores son esenciales para la experiencia de la marca y que debe reconocerse su valor con políticas laborales más robustas.
Starbucks responde: salarios competitivos y beneficios amplios
Ante la expansión de la huelga, Starbucks ha defendido su paquete de compensación y beneficios, afirmando que ofrece “lo mejor en el sector minorista”, con un valor promedio de 30 dólares por hora, considerando salario y beneficios.
Según la compañía, los empleados pueden acceder a:
- Hasta 18 semanas de licencia familiar pagada
- Cobertura del 100% en matrícula universitaria para obtener un título de cuatro años
- Programas de bienestar y apoyo financiero
La empresa no se ha pronunciado directamente sobre la expansión de la huelga en Colorado, pero ha señalado en el pasado que busca mantener un diálogo abierto con los trabajadores mientras defiende su modelo de beneficios.
Un momento clave para el movimiento laboral en EE.UU.
El crecimiento de la “Red Cup Rebellion” se produce en un contexto de creciente actividad sindical en Estados Unidos, donde sectores como el automotriz, tecnológico y de servicios han impulsado movimientos para renegociar contratos, mejorar condiciones y detener prácticas consideradas injustas.
Para Colorado, la participación de baristas en ciudades como Denver, Fort Collins y Colorado Springs representa una tendencia que se observa en otros sectores del estado: trabajadores organizados buscando mayor control sobre sus condiciones laborales y una voz más fuerte en la negociación colectiva.
La huelga sigue adelante sin una resolución inminente, y las conversaciones entre Starbucks y los sindicatos continúan estancadas. Sin embargo, el alcance nacional del movimiento sugiere que su impacto podría prolongarse durante la temporada festiva, un periodo crucial para las ventas de la cadena.
Por ahora, los trabajadores mantienen su mensaje: sin un contrato justo, no habrá café.
Fuente original: Noticias Colorado
Por Karen Gutierrez
11 Dec, 2025
