El programa de asistencia alimentaria más extenso de Estados Unidos, conocido como SNAP, se enfrenta a uno de sus cambios más significativos en años. A raíz de una nueva estrategia federal, varios estados comenzarán a limitar qué artículos se pueden adquirir con los beneficios de este programa. Esta medida se dirige a un problema que afecta a millones de familias: el consumo excesivo de azúcar y productos altamente procesados.
Incremento de estados en la iniciativa
Texas no está solo en esta implementación. Las autoridades federales han confirmado que un número creciente de estados se une a un esfuerzo nacional para restringir la compra de alimentos considerados poco saludables a través de SNAP. Recientemente, la secretaria del Departamento de Agricultura de EE. UU. aprobó seis nuevas exenciones estatales que permiten retirar ciertos alimentos del programa.
Bajo la iniciativa Make America Healthy Again, estados como Hawái, Misuri, Dakota del Norte, Carolina del Sur, Virginia y Tennessee introducirán restricciones excluyendo bebidas azucaradas y dulces, tales como refrescos, chocolates, gomitas y otros productos altos en azúcar añadido o edulcorantes artificiales. El objetivo es claro: reinstaurar el enfoque original de SNAP hacia la nutrición.
Riesgos de la comida chatarra para la salud
Los especialistas en salud han advertido durante años sobre los peligros asociados al consumo frecuente de alimentos ultraprocesados. El doctor Lorenzo Soberanes explicó que “el consumo de comida chatarra puede tener efectos negativos significativos en la salud, incluyendo problemas digestivos, aumento de peso y enfermedades cardiovasculares.”
Estos riesgos son más que teóricos. Según el Informe Nacional de Estadísticas de Diabetes, aproximadamente 38 millones de personas en EE. UU. viven con diabetes, cifra que sigue en aumento y que preocupa a las autoridades sanitarias.
Diabetes tipo 2: una enfermedad prevenible
El doctor Soberanes enfatizó que una de las mayores preocupaciones es la diabetes tipo 2, la cual está estrechamente relacionada con patrones alimentarios inadecuados. “Esto nos lleva a una enfermedad que es muy preocupante y que es cada vez más común, que es la diabetes tipo 2… resultado del consumo regular de azúcares simples y carbohidratos refinados. Esto puede generar resistencia a la insulina y eventualmente llevarnos a la diabetes tipo 2,” declaró.
Además, el médico resaltó que el impacto de estos hábitos no se limita a los adultos. El consumo frecuente de azúcares y alimentos ultraprocesados representa un riesgo mucho mayor para los niños, quienes pueden desarrollar problemas de salud desde la infancia.
Posición del gobierno federal
Desde el gobierno federal, el mensaje ha sido claro. La secretaria del Departamento de Agricultura, Brooke Rollins, afirmó que “el presidente Trump ha sido claro: estamos devolviendo al programa SNAP su verdadero propósito: la nutrición. A través de esta iniciativa, estamos tomando medidas audaces e históricas para revertir la epidemia de enfermedades crónicas que ha arraigado en este país por demasiado tiempo.”
Como parte de la implementación, las autoridades federales monitorizarán los cambios en los patrones de consumo, el gasto fuera de SNAP y el nivel de comprensión de los beneficiarios sobre qué productos podrán y no podrán adquirir con los beneficios.
Fechas de implementación de los cambios
Es esencial mencionar que estas modificaciones no se aplicarán de inmediato. Los cambios comenzarán a realizarse a partir de abril de 2026, lo que dará tiempo a los estados, negocios y beneficiarios para adaptarse a las nuevas regulaciones.
Fuente original: Noticias El Paso
Por Fernanda Ponce
13 Dec, 2025
